夏野菜を使った冷製パスタのレシピ2選

こんにちは、皆さん!夏の暑い日にぴったりな冷製パスタをご紹介します。

夏野菜の豊かな旬の味わいを活かした、さっぱりとした2つのレシピをご紹介します。

暑い日でも美味しく食べられる冷製パスタは、簡単で栄養満点です。ぜひ試してみてください!

トマトとバジルのパスタサラダ

完成イメージ
引用:オリーブオイルライフ

材料:

  • スパゲッティ 150g
  • トマト 2個(みじん切り)
  • キュウリ 1本(薄切り)
  • 赤玉ねぎ 1個(薄切り)
  • バジル 適量(ざく切り)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量

手順:

  1. スパゲッティを表示通りに茹で、冷水でしめます。
  2. トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、バジルを切ります。
  3. ボウルにスパゲッティ、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、バジルを入れます。
  4. オリーブオイルとレモン汁を加え、塩とこしょうで調味します。
  5. よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし、冷たい状態で食べてください。

カラフル夏野菜のファルファッレ

完成イメージ
引用:クックパッド

材料:

  • ファルファッレ(ボウタイパスタ) 150g
  • トマト 2個(みじん切り)
  • キュウリ 1本(薄切り)
  • アスパラガス 5本(斜め切り)
  • ズッキーニ 1本(斜め切り)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量

手順:

  1. ファルファッレを表示通りに茹で、冷水でしめます。
  2. トマト、キュウリ、アスパラガス、ズッキーニを切ります。
  3. ボウルにファルファッレ、トマト、キュウリ、アスパラガス、ズッキーニを入れます。
  4. オリーブオイルとレモン汁を加え、塩とこしょうで調味します。
  5. よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし、冷たい状態で食べてください。

これらのレシピは、夏の暑い日にぴったりな冷製パスタです。

旬の夏野菜をたっぷりと使い、さっぱりとした味わいを楽しめます。

簡単に作れるので、忙しい日でも手軽においしい冷製パスタが楽しめます。

ぜひ、夏の食卓に取り入れてみてください!

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6 COMMENTS

AmddEmole

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